"Para el caso del El Matadero, obra emblemática que ocupa el centro de atención de este libro, Breccia toma distancia de Echeverría sin traicionarlo, con el simple recurso de adecuar el trazo de su dibujo y el tipo de letra de su discurso a las oscilaciones de tono del autor. Así, las diferencias de tratamiento en la descripción de ambientes y en el registro del lenguaje de los personajes según las simpatías de Echeverría, se trasladan sin necesidad de comentario a través de sutiles equivalentes gráficos. El resultado es ejemplar: Breccia comunica fielmente no sólo el vigor extraordinario del primer cuento argentino sino también la tensión no resuelta entre realismo e idealización -de nuevo: civilización y barbarie- que subyace como contradicción ideológica en el discurso de Echeverría"
